本場スペイン のワイン 、オリーブオイル、フーズ、陶器のオンラインショップ
初めてご注文のお客様へ
BRAIN-BOX


ホーム情熱の味
    ご家庭でも簡単に作れる美味しいスペイン料理をプロが伝授!





■にんにくのスープ -Sopa de ajo

材料 (1人前)
 ・にんにく……………2片
 ・生ハム………少々
 ・パプリカパウダー………少々
 ・オリーブオイル………適量
 ・卵………1個
 ・バケット……適量
 ・パセリ……みじん切り
 ・塩……適量
 ・スープ……適量
   作り方
    ①スライスにしたにんにくを焦がさないようにオリーブオイルでじっくり炒める。
    ②①にスープを加え、生ハムを入れて、塩・パプリカパウダーで味を整える。
    ③とき卵を流し入れ、軽くトーストしたバケットを入れる。
    ④パセリをちらして出来あがり

   ★にんにくの香りと、生ハムのスープが醸し出す絶妙のハーモニー★

   提供:広島スペイン協会






■小えびのオイル煮 -Gambas al ajillo

材料 (2~3人前)
 ・えび(殻、背わたを取る)………小16尾
 ・にんにく(横に薄切り)…2片
 ・赤とうがらし………1本
 ・オリーブオイル………1/4カップ
 ・塩こしょう………適量
   作り方
    ①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくりとフライパンを揺らし、にんにくに薄く色づかせる。
    ②カスエラ(直火でかけられるキャセロール)に①を注ぎ、赤とうがらし、えびを加え、強火で火を通す。

   ★旨みたっぷりのオイルも美味しい1品。ワインがすすみます!★

   提供:広島スペイン協会